La surprise des chefs
La gastronomie et le terroir de l’Orne s’invitent à Bagnoles de l’Orne avec la participation des chefs étoilés Franck Quinton du Manoir du Lys et d’Arnaud Viel de La Renaissance à Argentan. Ils sont accompagnés de quatre chefs.
Les chefs locaux nous honorent de leur présence une fois de plus dans cette édition, avec la participation de Julien Poussier, chef du Comptoir JOA, et de Gaëtan Crespin du restaurant Au bon accueil.
Nous avons le plaisir d’accueillir Cyrille Zen, finaliste de Top Chef 2012, ainsi que Jonathan Datin, aux commandes du restaurant Boletus L’Edulis à Granville.
Les visiteurs auront le plaisir de suivre les six chefs, qui effectueront des démonstrations de recettes mettant en valeur les produits des exposants du salon. C’est une excellente occasion pour le public de découvrir et de déguster leurs créations culinaires. Les six chefs profiteront du salon pour présenter et dédicacer leurs livres.
Ateliers participatifs
Si vous souhaitez percer les mystères de la fabrication du chocolat, ne manquez pas les ateliers animés par la Maison Casati. Ouverts aux enfants, ces ateliers offrent l’opportunité d’explorer tous les aspects de la confiserie. Bien entendu, les participants gourmands auront le plaisir de déguster les produits à la fin de l’atelier.
Pour une expérience unique, rejoignez l’Atelier de Victor et laissez-vous guider dans la création de décorations florales avec des fleurs fraîches et éclatantes. Le dimanche, Victorien orchestrera la réalisation d’une imposante arche florale, mettant en valeur le salon.
Les exposants
Plongez au cœur du terroir avec une sélection de cinquante exposants présents sur place au salon. Découvrez la richesse de notre région à travers la liste ci-dessous.
- Coté Sucré
- Fruits déshydratés – Arnaud Allée
- Miel – Le Ruchers de la Forêt d’Andaine
- Chocolat – Maison Casati
- Confitures – La Fée Confitures
- Thé – Les Jardins des Nect’Arts
- Vanille Blot – Vanille Bourbon Île de la réunion
- Thé Café – GH Nature
- Biscuit – Biscuiterie de l’Abbaye
- Crêpe – Zinzin du Sarrasin
- Caramel – Les Gourmandises du druide
- Glace plancha – Le Lutin Malin
- Coté Salé
- Andouille de Vire – Maison Lesouef
- Pain Bio, Cuit au feu de bois – Du feu, du pain
- Camembert – SAS Gillot
- Légumes en bocaux – L’Oisiveraie
- Charcuterie – Le Cochon dans le Pré
- Escargots – Les Escargot de Béa
- Foie Gras – Sauveurs d’Auge
- Huiles de colza – Norhuil
- Fromages – Fromagerie des Roches
- Safran – Safran de Normandie
- Soupe – Le Potaverger
- Tripier – La maison de la tripes
- Volaille – Earl de la Percherie
- Épices – Sas Ravinala 76
- Conserves – La Fermette Nature
- Cornichon – Graines d’Eugénie
- Boissons
- Vin d’Alsace – Kientz
- Vin Beaujolais – Domaine de Montmeron
- Bière – La Brasserie des Forges
- Vin Bordeaux – Arbo
- Champagne – Earl Jean Hu
- Vin Chinon – Bernard Loyer
- Cidre – Le Manoir de Durcet
- Poiré – Fourmond Lemorton
- Val de Loire – Domaine Mosny
- Whisky Breton – Armorik
- Vin d’Ardèche – Vigneron Ardéchois
- Arts de la table & autres
- Couteaux – Trochon
- Décors de tables – Desaunay Françoise
- Bijoux naturels – Créations Florence de La Peschardière
- Décors cuir – Cuir de Lic’Orne
- Tapis – Isba France
- Savon Naturel – Castor en Bulles
Une bonne action
Depuis 1956, le Rotary Club de Bagnoles de l’Orne et du Pays d’Andaine intervient, au niveau national, dans des domaines variés tels que la santé, l’éducation, l’aide aux familles en difficulté et oeuvre aussi au niveau international en faveur de la paix et pour l’éradication de la polio.
Chaque année des actions sont entreprises pour financer différents projets. Pour la troisième année, les bénéfices du Salon Bagnoles Gourmand serviront à aider le Comité de l’Orne de la Ligue contre le Cancer dans ses actions en faveur des malades et de leurs familles.
Le programme
Samedi
SALON OUVERT DE 10H00 À 19H00
10h15 – 11h15 : Atelier chocolat pour enfant par la Maison Casati (une cinquantaine de places)
12h00 – 14h00 : Atelier Floral avec l’Atelier de Victor
15h15 : Démonstration de recettes par Franck Quinton,
Arnaud Viel, Cyrille Zen et Jonathan Datin.
16h15 : Dédicaces des livres des chefs
Dimanche
SALON OUVERT DE 10H00 À 19H00
14h30 – 16h00 : Atelier cuisine à 4 mains par Julien Poussier et Gaëtan Crespin.
16h30 : Dédicaces des livres des chefs
12h00 à 14h00 : Restauration sur place les deux jours.