Zinzin de Sarrasin

Farine, galettes et chips 100% sarrasin et locales

Le sarrasin a été une culture majeure du bocage normand, particulièrement du Pays de Domfront, du 17e au 19e siècle. C'est pour perpétuer cette histoire que Patrick et Virginie Brionne ont lancé leur projet en 2021 sur la commune de Champsecret. Sur leur petite ferme, ils cultivent le "blé noir" qu'ils transforment en farine, galettes et chips commercialisées sous la marque "Zinzin de sarrasin".